top of page

מלח

משחר ההיסטוריה היה הים המקור העיקרי להפקת מלח (NaCl), יסוד חיוני לקיום האדם ובעלי החיים. מלח שימש גם לשימור מזון, לעיבוד עורות, לצביעת אריגים ולייצור תרופות ומוצרי קוסמטיקה. 

בגלל חשיבותו שימש המלח גם מטבע עובר לסוחר ומכאן המילה האנגלית למשכורת (salary). מס מלח היה מקור הכנסה חשוב למדינות. מלח שיחק גם תפקיד מרכזי בפולחן וסמל לכריתת בריתות והסכמים. 

חוף הכרמל מתאים במיוחד להפקת מלח. בחוף הסלעי אפשר לחצוב תעלות להזנת מי הים, למתקנים ולהצבת מתקני הרמה. בעורף החוף השטוח אפשר לבנות בקלות אגני האידוי והאקלים החם מסייע לאידוי המים. בחוף יש גם מעגנים נוחים לשינוע התוצרת. 

אכן, בחוף הכרמל התגלו מתקנים עתיקים רבים ששימשו לתעשיית המלח במשך אלפי שנים. שרידיהם הבולטים בחוף הם תעלות ההזנה של המים בטבלאות הגידוד, יסודות של מתקני שאיבה להרמת המים, בריכות איסוף, תעלות הולכה אל אגני אידוי. חלק מהאגנים הקדומים הפך בימינו לבריכות דגים. מתקנים אלה מהווים סמן מובהק ליציבות מפלס הים במשך כל תקופת פעילותם.

Screen Shot 2019-09-26 at 12.02.48.png

תעלה עתיקה חצובה ברכס הכורכר החופי המיועדת להעברת מי ים לבריכות האידוי המצויות במרזבה, מזרחית לרכס הכורכר (אליק אדלר)

Screen Shot 2019-09-26 at 12.05.15.png

עתלית. בריכות אידוי להפקת מלח (צילום: יואב איתיאל)

Screen Shot 2019-09-26 at 12.07.35.png

ערימות המלח במפעלי המלח בעתלית. במפעל מיוצר רק חלק קטן מכמויות המלח הנצרכות בישראל (תצלום: שי, בלוג תפוז)

bottom of page